شاید تاحالا اسم BCAA رو هم نشنیده باشین. این ماده نوعی مکمله که ورزشکارا ازون برای ساخت عضلات حجیم و قدرتمند استفاده میکنن. این ماده نوعی مکمله که حاوی درصدهای بالایی از انواع اسیدهای آمینه شاخه‌داره. بدن خیلی از ورزشکارا به این پروتئین نیاز داره و به اون برای ساختن عضلات و تأمین سایر نیازها کمک میکنه. جالبه بدونین نیاز بدن به این مکمل‌ها نه‌ فقط در طول تمرینات، بلکه در رژیم‌ غذایی هم خودشو نشون میده. خیلی‌ها باور دارن که این مکمل‌ها به‌قدری مفید و مورد نیاز بدن هستن که همه افراد حتی اونایی که قصد پرورش اندام ندارن هم بهتره ازون مصرف کنن. اما هیچ تحقیقاتی تو این زمینه انجام نشده و همچنان این مکمل بین ورزشکارا طرفدار داره و مورد استفاده قرار می‌گیره. شاید برای خیلی‌ها مخصوصا طرفدارای این مکمل جالب باشه بدونن که این پروتئین چجوری فعالیت میکنه و چه تأثیراتی تو بدن داره. 

برای شناخت BCAA باید بدونین که اسیدهای آمینه اجزای اصلی پروتئین‌ها هستن و درواقع هر پروتئین از کنار هم قرار گرفتن رشته‌های بلند و طولانی این مونومرها تشکیل میشه. توالی اسیدهای آمینه تو هر پروتئین خاص و منحصربه‌فرده. درواقع تنوعی که در کنارهم قرار گرفتن این اسیدهای آمینه اتفاق میفته باعث میشه پروتئین‌های متفاوتی ساخته بشن. جالبه بدونین اسیدهای آمینه تنها همین ویژگی‌ رو ندارن و خودشون هم میتونن تأثیراتی رو تو بدن ایجاد کنن. درواقع از مهم‌ترین فعالیت‌های این مونومرهای سازنده کمک به سنتز مولوکول‌ها و فعالیت‌ها منظم آنزیم‌های مختلفه. 

BCAA نوعی اسیدآمینه شاخه‌ای محسوب میشه. معمولا به اسیدهای آمینه‌ای که دارای شاخه‌های بسیار متنوع و بلندی هستن، شاخه‌دار گفته میشه. BCAA هم شاخه‌ایه و از آمینواسیدهای مختلفی تشکیل میشه که با تنوع و توالی‌های مختلفی این مکمل رو تشکیل میدن. این سه اسید آمینه شامل والین، لوسین و ایزولوسین میشه که از مهم‌ترین و اثرگذارترین مونومرها تو فرآیند ساخت پروتئین‌ها هستن. به‌عنوان مثال لوسین اهمیت بالایی تو این فعالیت سنتز داره و همین اسید آمینه است که باعث میشه مکملی مثل پروتئین وی برای ساخت عضلات خیلی مهم و مفید باشه. 

جالبه بدونین اسیدهای آمینه شاخه‌دار مثل BCAA شاخه‌های جانبی دارن که معمولا به‌ اونا انشعاب هم گفته میشه. درواقع همین شاخه‌های فرعی بخشی از مهم‌ترین اسیدهای آمینه را برای ساخت عضلات تشکیل می‌دهند. به‌همین جهت ترکیبات شاخه‌دار اسیدهای ‌آمینه مثل BCAA برای ورزشکارا و علاقه‌مندا به عضله‌سازی مهمه. این مکمل دارای مهم‌ترین اسیدهای آمینه‌ایه که به‌عنوان نیازها و ضروریات بدن شناخته میشن. جالبه بدونین بدن توانایی ساخت این اسیدهای آمینه رو نداره و به‌همین علت به مصرف اونا در طول رژیم‌های غذایی مختلف نیاز داره. 

ممکنه برای خیلی‌ها این سوال پیش بیاد که آیا حتما باید این مواد رو مصرف کنیم یا به‌طور طبیعی می‌تونیم اونا رو تو رژیم‌های غذایی دریافت کنیم. اگه بتونین رژیم غذایی کامل و جامعی رو ترتیب بدین، بدون شک میتونین مقادیر کافی از این املاح رو داشته باشین و تمام نیازهای بدن رو رفع کنین. وگرنه برای تأمین نیازهای بدن که معمولا به سنتز پروتئین‌های حیاتی هم منجر میشه باید اونا رو تو قالب مکمل‌ها مصرف کنین. بنابراین همه چیز به نوع تغذیه شما بستگی داره و بهتره که اونا رو به شکلی طبیعی بتونین دریافت کنین. 

اگه شما ورزشکار باشین یا فعالیت‌های فیزیکی سنگینی رو در طول روز تجربه می‌کنین، این مقدار پروتئین BCAA مصرفی تو رژیم‌های غذایی براتون کافی نیست. هر اندازه که روی ساخت عضلات سرمایه‌گذاری می‌کنین، باید مقدار اسیدهای آمینه‌ ضروری که بدن می‌رسونید رو هم افزایش بدین. بنابراین باتوجه به میزان فعالیت‌های خودتون حتما به مقدار اسیدهای آمینه موجود تو وعده‌های غذایی‌تون دقت کنین و درصورتی که این مقادیر برای نیازهای روزانه شما کافی نیست، بهتره اون رو تو قالب مکمل یا حتی غذاهای مصرفی به بدن برسونین. 

شاید این سوال برای شما پیش بیاد که نحوه مصرف بی سی ای ای چطور هست؟ که بتونیم درصد بالایی از اونو جذب کنیم یا نیازهای بدن رو تأمین کنیم. معمولا روش‌های مختلفی برای مصرف این ماده وجود داره که منابع غذایی یکی از مهم‌ترین اونا محسوب میشه. جالبه بدونین تحقیقات زیادی نشون دادن که مکمل‌های BCAA از طریق نوشیدنی‌ها بهتر جذب بدن میشن. به‌همین خاطر از روش‌های مختلفی استفاده کنین و این مکمل‌ها رو تو قالب خوراکی‌ها مخصوصا نوشیدنی‌های روزانه خودتون مصرف کنین. در این صورت بدن میتونه مقادیر مورد نیاز از اسیدهای آمینه مورد نیازش رو از طریق روده و کبد و به‌طور خالص جذب کنه!  

تحقیقاتی که روی این مکمل انجام شده نشون میده که مصرف این ماده برای خیلی از افراد توصیه میشه. اما اگه به‌صورت تخصصی به پرورش اندام مشغول هستین یا تمایل دارین عضلاتی قوی و حجیم داشته باشین، حتما مصرف این مکمل رو تو رژیم غذایی‌تون جا بدین. یکی از نکته‌های جالبی که شاید راجب اسیدهای آمینه ضروری BCAA ندونین اینه که تو درجه اول به حفظ، تقویت و ترمیم عضلات شما کمک می‌کنن و فرآیند تحلیل اونا رو کاملا متوقف میکنن. بنابراین میتونین با خیالی راحت و آسوده این مکمل‌ها رو مصرف کنین و از مزایای اون بهره ببرید. 

لوسین یکی از مهم‌ترین اسیدهای آمینه‌ایه که میتونه مستقیما تو فرآیندهای مختلف بدن مثل سنتز پروتئین‌ها یا ترمیم اونا دخالت داشته باشه. اگرچه باقی اسیدهای آمینه هم تو این فرآیند موثر هستن، اما اثرات لوسین شاید بیشتر از هر مونومر دیگه‌ای باشه. از طرفی جالبه بدونین که با مصرف این مکمل‌ها تجزیه و تحلیل پروتئین‌ها و عضلات بدن کاملا قطع میشن که این از نظر بدنی کاملا به‌نفع شماست. از طرفی تنظیم متابولیسم بدن و سوخت‌وساز سلولی با کمک این اسید آمینه به‌خوبی انجام میشه.